Hoy les quiero presentar und plato rápido, muy fácil de preparar pero también muy sabroso. ¡Un plato que provoca disfrutar en un día soleado a orillas del Mar Mediterráneo! Y como se trata de algo rapidito, no pierdo más tiempo y empiezo ya con la receta:
Ingredientes:
(para 4 personas)
- 500 gramos de tallarines*
- 1 cucharada de pasta de ajo molido (o 1 diente de ajo picado)
- 6-8 ajíes verdes encurtidos
- 4-6 tajadas de tomates secos marinados en aceite de oliva
- 12-16 aceitunas
- 10-12 tomatitos cócktail (cherry)
- varias ramitas de romero
- 1 buen chorro de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- sal y pimienta al gusto
* Nota:
En Perú a los espaguetis les llamamos tallarines, aunque sé que en España y probablemente también en otros países los tallarines son más bien unos fideos anchos parecidos a los “fetuccine”.
Prepración:
- Cocinar los tallarines en agua con sal y aceite y cuando estén listos, colarlos.
- Cortar los ajíes y los tomates secos en tajadas.
- Cortar los tomatitos frescos por la mitad.
- Picar una rama de romero y reservar las otras para la decoración.
- Dorar el ajo con aceite de oliva en una sartén grande. Luego incorporar los tallarines, los ajíes, los tomates secos y las aceitunas.
- Sazonar con sal, pimientoa, romero, vinagre balsámico y otro chorro más de aceite de oliva.
- Recién al final agregamos los tomatitos frescos para que se calienten, pero no se deshagan.
- Servir y decorar con su ramita de romero.
¡Buen provecho!
Y aquí la receta en alemán / Und hier das Rezept auf DEUTSCH: Spaghetti mediterran
Si te ha gustado esta receta, dame un “like” por favor y compártela con tus amigos. ¡Gracias!
