Tallarines a la mediterránea

Tallarines a la mediterránea

Hoy les quiero presentar und plato rápido, muy fácil de preparar pero también muy sabroso. ¡Un plato que provoca disfrutar en un día soleado a orillas del Mar Mediterráneo! Y como se trata de algo rapidito, no pierdo más tiempo y empiezo ya con la receta:

Ingredientes:

(para 4 personas)

  • 500 gramos de tallarines
  • 1 cucharada de pasta de ajo molido (o 1 diente de ajo picado)
  • 6-8 ajíes verdes encurtidos
  • 4-6 tajadas de tomates secos marinados en aceite de oliva
  • 12-16 aceitunas
  • 10-12 tomatitos cócktail (cherry)
  • varias ramitas de romero
  • 1 buen chorro de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • sal y pimienta al gusto

Prepración:

  • Cocinar los tallarines en agua con sal y aceite y cuando estén listos, colarlos.
  • Cortar los ajíes y los tomates secos en tajadas.
  • Cortar los tomatitos frescos por la mitad.
  • Picar una rama de romero y reservar las otras para la decoración.
  • Dorar el ajo con aceite de oliva en una sartén grande. Luego incorporar los tallarines, los ajíes, los tomates secos y las aceitunas.
  • Sazonar con sal, pimientoa, romero, vinagre balsámico y otro chorro más de aceite de oliva.
  • Recién al final agregamos los tomatitos frescos para que se calienten, pero no se deshagan.
  • Servir y decorar con su ramita de romero.

¡Buen provecho!

Y aquí la receta en alemán / Und hier das Rezept auf DEUTSCH: Spaghetti mediterran

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